По отношение на вкус и мирис, каменната мелница брашно, защото в състоянието на ниска скорост, ниска температура стриване, смилане и броя на пъти, по-малко MianJinZhi аромати същност (престой) в пшеничен зародиш и др. Използване на графит и брашно, вода и повече повърхност и добро след събуждане по времето е кратко, без значение да дърпам, дърпам, разтривайте, юфка да запазите гъвкавостта и постоянно и юфка варени, почивка или друг вкус отстъпчив и chewiness. Разнообразие от тестени изделия, направени от каменно брашно, със силен аромат на пшеница, добър вкус и chewy. Други брашно с добавки, яркостта, каротин е повреден в брашно, пшенично брашно е твърде бял и проекта, тестото цвят без промяна, като твърде много съдържат силен глутен агент (калиев бромат), е трудно да се търкаля повърхност. Когато юфка са сварени, те изглеждат добре и хранят добре, но те са без мирис на пшеница.
