Сусамово е богата на протеини, аминокиселини и витамини и минерали, и има висока стойност на здравни грижи. Той е богат на лецитин, калций, висока желязо, белтъчини и високо линолова киселина。В допълнение тя съдържа белтъчини и мастни киселини, висока хранителна стойност, редовна консумация на антиканцерогенно действие.
Тя също има други функции. Съдържанието на калций в сусам сос е много по-висока от тази на зеленчуци и Боб. Това е предпочитаната храна за калциеви добавки. То също е добре за коригиране и предотвратяване на Железен дефицит на анемия. Яжте повече сусам сос могат да допълнят цинк, играят роля в превенцията и лечението на диабет. По-високо минерално съдържание на сусамово масло е калий, който играе роля за предотвратяване на хипертония. Хранене паста на сусам може да увеличи съпротивлението на тялото и забавяне стареене.
